Certificato HACCP, nelle vicinane di Rimini e Pesaro

La tua azienda opera nel settore alimentare e vuoi chiarimenti sugli adempimenti previsti dalla legge? Siamo a tua disposizione.

Agenzia Tiziana nelle vicinanze di Rimini e Pesaro, realizza il corso del rilascio per quanto riguarda l'attestato del HACCP, di necessità per chi lavora nelle aziende finalizzate alla produzione di prodotti alimentari, certificando la sicurezza per i clienti, al interno di bar, ristoranti, pasticcerie o negozi alimentari.

Tutti i lavoratori impiegati nel settore alimentare, sia fissi che stagionali, devono ricevere formazione in materia di igiene alimentare, secondo modalità e programmi definiti a livello nazionale dalle singole Regioni.
Il corso HACCP, obbligatorio a sostituzione del Libretto Sanitario, fornisce un esauriente panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare. indicando le linee guida per i corretti comportamenti e procedure, finalizzate a garantire un'adeguata igiene alimentare.

La necessità di mantenere una corretta igiene personale, una corretta pulizia degli spazi in cui viene preparato il cibo, un attento controllo della cottura e della refrigerazione, la rimozione completa di ogni residuo di cibo è vitale importanza se si intende prevenire il principale nemico cioè i batteri.


L'importanza del corso del HACCP

L'importanza e l'obbligo della frequentazione del corso di formazione sono sottoscritti e citati dalla regione Emilia Romagna (Deliberazione Giunta Regionale Emilia Romagna n°342/2004 (BURER 17 marzo 2004) e L.R. 11/2003).

Gli addetti alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti, hanno l'obbligo di una corretta formazione tramite la frequentazione di un corso di formazione sulla consapevolezza delle norme igieniche e sul corretto comportamento per la garanzia la salubrità degli alimenti, dopo la prova finale al termine del corso viene rilasciato l'attestato di formazione in sostituzione al libretto sanitario nella regione Emilia Romagna, in seguito al abolizione con la legge regionale n. 11/2003.

Prima di un intraprendere una qualsiasi attività lavorativa o comunque non oltre i 30 giorni deve essere conseguito l'attestato di formazione.
Agenzia Tiziana inoltre, prepara e supporta le aziende alimentari nell'elaborazione del manuale HACCP sia per quanto riguarda le attività all'ingrosso che per quanto riguarda quelle al dettaglio.
Presso le attività è obbligatoria la presenza dei piani di controllo sempre aggiornati e in linea con linea aziendale. Al momento dei controlli dei NAS, ASL ed altri enti di controllo insieme alla notifica sanitaria, le aziende hanno l'obbligo di esibizione assieme alla documentazione di rintracciabilità.

L'insieme di documenti e strumenti cartacei o informatici vengono chiamati documenti di rintracciabilità, che le attività alimentari devo obbligatoriamente predisporre come da richiesta del Reg. 178/02, per la garanzia di facile individuazione di lotti e prodotti a rischio, per la rapida ed efficace ritiro dal mercato nel caso in cui sia un possibile pericolo per la salute del consumatore.

Attestato Per Lasicurezza Alimentare Rimini
Certificato Haccp Rimini Pesaro
Corso Per Rilascio Haccp

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Inoltre potrete chiedere di tutti i corsi organizzati dalla nostra Agenzia Tiziana, in via xxv aprile, 9 Novalfeltria a pochi passi da Rimini e Pesaro.

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